Пищевые эксперименты проводятся по всему миру. Ученые морят голодом лабораторных крыс и мышей. Пожилые животные омолаживаются, избавляются от болезней и редко страдают старческими болезнями, особенно раком и слабоумием. Продолжительность жизни примерно вдвое больше, чем у хищных сородичей.
Экспериментаторы также соревнуются, чтобы выяснить, какая мышь проживет дольше всех. Они соревнуются за отличные призы от Фонда Мафусаила, которые присуждаются в соответствии со значением соответствующего «возраста». Пока что рекордсменом является мышь Анджей Бартке из Технологического университета Южного Иллинойса, умерший в 1820 году. По человеческим меркам ему было более 200 лет.
Действительно ли диета может сотворить такое чудо?
Марго И. Адлер, Рассел Бондуриан Ски
— Исследователи из Университета Нового Южного Уэльса, Центра эволюции и экологии и Школы BEES в Австралии отвечают на этот вопрос утвердительно. И они предлагают свои собственные предположения, чтобы объяснить парадокс голода.
Исследователи утверждают, что существа, по крайней мере, в трудные времена, когда почти ничего нет, не только сами переносят все трудности, но и имеют потенциал иметь здоровое потомство.
Организм голодного животного переключается на резерв накопленных калорий, называемый «нераспределенной прибылью». Важнейшим из них является так называемый внутриклеточный метаболизм. Очищая клетки, можно продлить срок их службы.
Но они были бы счастливы без еды.
У американских исследователей есть свои идеи. Уже близко к человеку.
Было замечено, что люди, которые время от времени ограничивают свой рацион, например, устанавливая так называемые «печеночные каникулы» без крайних диетических ограничений, обычно сообщают о хороших результатах. Говорят, что он будет более энергичным, чем кто-либо другой.
Ученые утверждают, что небольшой аппетит вызывает «легкий» стресс. А еще укрепляет иммунитет и, как следствие, омолаживает организм. Люди понимают, что они стали сильнее.
Эксперименты показали, что вам не нужно голодать очень часто, чтобы увидеть эффект, а только в первый день месяца. И избегать и отвергать возможность того, что это не полный день, а хотя бы ужин. Весьма вероятно, что риск сердечно-сосудистых заболеваний снизится на 40%.
Комментарий эксперта.
Человек не мышь.
— К сожалению, нет большого исследования, доказывающего, что голод омолаживает и продлевает жизнь, — говорит генетик, доктор биологических наук Геннадий Мейсков.
— Мыши и крысы маленькие, — продолжает ученый. ――Вы можете жестко и гибко реагировать на изменения в метаболизме. Однако искусственное продление жизни — не очень мифическая затея, так как долго они не живут. Подобные эксперименты проводились с 1930-х годов.
Другое дело люди. Мы старые. Метаболический ответ медленный. И в отличие от лабораторных мышей, это совсем другое. В результате голод отлично действует на одного и ни на кого другого. Другими словами, он ослабляет организм и уменьшает мышечную массу.
По крайней мере, я хочу прояснить эту историю в экспериментах с приматами, которые проводятся в США уже четверть века. Обезьяны крупнее мышей. Американцы активно ограничивали рацион макак по сравнению с контрольной группой. Голодным сейчас за тридцать. Они уже превысили ожидаемую продолжительность жизни вида, 27 лет. Но исполнится ли макакам 40 лет, самый высокий возраст? Смогут ли они преодолеть это? Осталось всего 10 лет.
Пока обезьяны не чувствуют себя больными. Уровень холестерина в их крови как минимум ниже, чем в контрольной группе. И диабета у них нет. Например, вполне возможно, что голодный человек будет жить здоровее и дольше.
ВРЕМЯ
Выпекать на свое счастье.
Американские исследователи обнаружили, что нет никакой связи между употреблением жареной пищи и ожирением. В эксперименте приняли участие 9623 женщины и 6379 мужчин. У меня были те, что были запечены в масле, и те, что были приготовлены на сковороде. Обед – жареная колбаса. Однако прибавили в весе только те, кто был генетически предрасположен к ожирению.
Вывод: Небольшое количество жареной пищи безвредно.
Читайте также
Возрастная группа этого сайта 18 лет и старше.
Сайт зарегистрирован Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-80505 от 15.03.2021. Главный редактор: Сунгоркин Владимир Николаевич. Главный редактор — Олеся Носова.
Посты и комментарии читателей сайта будут публиковаться как есть без какой-либо предварительной обработки. Редакторы оставляют за собой право удалять или редактировать определенные сообщения или комментарии с сайта, если они будут сочтены нарушающими злоупотребление свободой информации или другие требования закона.
Издательство «Комсомольская правда» ИНН: 7714037217 ОГРН: 1027739295781 127015, г. Столица, Новодмитровская, 2Б, тел.: +7 (495) 777-02-82.
